Bạn đã bao giờ thèm một chiếc bánh nhẹ nhàng, thơm ngon để thưởng thức cùng ly trà trong buổi Tea Break chưa? Với hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ không chỉ có cơ hội thưởng thức bánh tea break tại nhà mà còn tận hưởng quá trình làm bánh đầy thú vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột mì: 250g.
- Đường trắng: 100g.
- Bơ: 125g (nên để bơ ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng).
- Trứng gà: 2 quả.
- Nước cốt dừa: 50ml (có thể thay thế bằng sữa nếu muốn).
- Bột cacao (nếu muốn làm bánh cacao).
- Baking powder: 1,5 muỗng cà phê.
- Muối: 1/4 muỗng cà phê.
- Hạt vani (nếu muốn).
Cách làm:
- Chuẩn bị: Trước tiên, hãy tiền sẵn bánh nướng và lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Trộn các nguyên liệu khô: Trong một tô lớn, kết hợp bột mì, baking powder, muối và bột cacao nếu sử dụng.
- Kết hợp bơ và đường: Sử dụng máy đánh trứng hoặc khuấy bằng tay, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẵn mịn và bông.
- Thêm trứng: Thêm trứng một cái một cái, khuấy đều sau mỗi lần thêm.
- Thêm hỗn hợp bột: Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp đường bơ, đảo đều đến khi tất cả các thành phần được kết hợp.
- Thêm nước cốt dừa hoặc sữa: Thêm từ từ nước cốt dừa hoặc sữa vào hỗn hợp cho đến khi bánh có độ nhớt mong muốn.
- Nướng: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi bánh vàng và thử que nhỏ vào giữa bánh, nếu que ra sạch tức là bánh đã chín.
- Trang trí và thưởng thức: Khi bánh đã chín và nguội, bạn có thể trang trí bánh với đường bột hoặc bơ cream cheese nếu muốn.